RÖDA VINER, Fruktiga & Smakrika (Mycket gott vin)
Palazzo Rosso 2008 (nr 2009)
Land Italien
Distrikt Apulien
Alkoholhalt 13,5 %
Färg Mörk, blåröd färg.
Doft
Ungdomlig, fruktig, doft med inslag av fat, blåbärssylt, körsbär, örter och vanilj.
Smak
Ungdomlig, fruktig, aningen bränd smak med inslag av fat, blåbärssylt, slånbär och vanilj.
Användning
Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött.
Fyllighet Strävhet Fruktsyra
Flaska, Skruvkapsyl 750 ml 49.00
NY. Säljstart 2010-03-24
Hållbarhet
Vinner inte på lagring.
Druvsorter/råvaror
34% negroamaro, 33% primitivo och 33% sangiovese.
Lagring
En tredjedel del av vinet lagrades på andragångsfyllda franska ekfat i ett halvår. Resterande del vilade på ståltankar.
Odlingsområde
Apulien, eller Puglia som regionen heter på italienska, ligger på den syditalienska klacken. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar runt staden Brindisi.
Vinifiering
De olika druvsorterna vinifierades separat. Den slutliga blandningen gjordes efter att vinet lagrats.
Passande mat:
Lökrullad kycklingfilé med rotfruktsrösti och paprikasås
Till receptet »
Visa fler förslag på passande maträtter »
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar